كشفت الدراسات أن الأطفال الذين يشربون الحليب كامل الدسم هم أقل عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين يتناولون نصف خالي الدسم.
يعتقد الباحثون أن الحليب كامل الدسم يجعل الشباب يشعرون بالامتلاء بشكل أكبر ، لذا فهم أقل عرضة لتناول الوجبات غير الصحية أو المشروبات الغازية.
توصلت مراجعة لـ 14 دراسة علمية إلى أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام واحد و 18 عامًا والذين يتناولون حليبًا أزرق أقل بنسبة 40٪ تقريبًا من زيادة الوزن أو السمنة. وتمت مقارنة هذا مع أولئك الذين شربوا الحليب شبه منزوع الدسم أو الخالي من الدسم.
نصيحة الدراسة ، هي أن يستهلك الأطفال الأكبر سناً حليبًا أقل دهونًا لأن “تناول الكثير من الدهون في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن”.
لكن الدكتور جوناثون ماجوير ، مؤلف المراجعة وطبيب الأطفال في مستشفى سانت مايكل في تورنتو ، قال: “إن الأطفال الذين يتبعون التوصية الحالية بالتحول إلى حليب قليل الدسم لم يكونوا أصغر من أولئك الذين يستهلكون الحليب كامل الدسم.”
أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يشربون حليب الأبقار أطول ، ولديهم عظام وأسنان أقوى. يمكن إعطاء اللبن كامل الدسم للصغار من عمر عام واحد ، لكن هناك مخاوف من أنه قد يسبب السمنة ، لأن الدهون لا تقل عن 3.5 في المائة.
هذا هو السبب في أن الألبان تزيل بعض الكريم من اللبن ، وتنتج حليب خالي الدسم لا يزيد عن 0.3 في المائة من الدهون ، أو 1 في المائة من الحليب أو نصف خالي الدسم والذي يتراوح من 1.5 إلى 1.8 في المائة من الدهون.
قام الباحثون الكنديون بتحليل الدراسات بما في ذلك 21000 طفل ، مقارنة أولئك الذين يشربون الحليب كامل الدسم مع أولئك الذين يستهلكون الحليب بنسبة 0.1 إلى 2 ٪ من الدهون.
عبر 28 دراسة ، بما في ذلك ثلاث دراسات من المملكة المتحدة ، لم تظهر أي منها أن الأطفال الذين يشربون الحليب قليل الدسم لديهم احتمالات أقل من زيادة الوزن، لكن 18 من أصل 28 دراسة أظهرت أن الأطفال الذين يتناولون الحليب قليل الدسم كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن أو السمنة.
ويشير الباحثون إلى أن هذا قد يكون لأن الحليب الخالي من الدسم هو أقل حشوة حتى الأطفال قد يأكلون الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية والوجبات الخفيفة الأخرى بعد ذلك.
عندما تم تحليل 14 دراسة على حدة ، أظهروا أن الأطفال الذين يتناولون الحليب كامل الدسم كانوا أقل عرضة بنسبة 39 في المائة من أولئك الذين تناولوا الحليب منزوع الدسم أو شبه منزوع الدسم لزيادة الوزن أو السمنة.
من بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 11 عامًا ، استنادًا إلى سبع دراسات ، كل زيادة بنسبة واحد في المائة في محتوى الدهون في الحليب الذي شربوه يعني انخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة أو زيادة الوزن بمقدار ربعهم.
يشير الخبراء إلى أن الحليب كامل الدسم يحتوي على حمض البالميتوليك ، وهو حمض دهني موجود في منتجات الألبان التي يعتقد أنها تخفض مستويات الكوليسترول السيئ.
لكن الباحثين لا يستطيعون التأكد من أن الحليب كامل الدسم يساعد الأطفال على الحفاظ على وزن صحي ، كما خلصوا في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
قد يكون الأهل يقومون بإعداد اللبن كامل الدسم للأطفال الذين يعانون من نقص الوزن في البداية ، من أجل تسمينهم ، أو إعطاء الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن الحليب منزوع الدسم لمساعدتهم على تخفيف الوزن.
