تناول الفيتامينات والمعادن من خلال المكملات الغذائية قد يكون ضاراً

هناك بعض الأخبار الجيدة والسيئة عن الفيتامينات والمعادن: الأخبار الجيدة هي أن تناول الفيتامينات والمعادن يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة. الأخبار السيئة هي أن هذا الرابط لا يُرى إلا عندما تأتي هذه العناصر الغذائية من الطعام وليس من المكملات الغذائية، وفقًا لدراسة جديدة، والأكثر من ذلك، أن تناول جرعات كبيرة من بعض المغذيات من خلال المكملات الغذائية قد يكون ضارًا – وجدت الدراسة أن الحصول على مستويات عالية من الكالسيوم من المكملات يرتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب السرطان.

دراسة طبية: تناول الفيتامينات والمعادن من خلال المكملات الغذائية قد يكون ضاراً

وجدت الدراسة أن من تناول الفيتامينات والمعادن بمكيات كميات كافية من فيتامين K أو المغنيسيوم لديهم خطر أقل للوفاة، مقارنة مع أولئك الذين لم يحصلوا على مستويات كافية من هذه المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات كافية من فيتامين A أو فيتامين K أو الزنك أو النحاس لديهم خطر أقل للوفاة من أمراض القلب، مقارنة بأولئك الذين لم يحصلوا على مستويات كافية من هذه العناصر الغذائية.

ولكن عندما نظر الباحثون في مصدر هذه العناصر الغذائية – الغذاء مقابل المكملات الغذائية – كانت الفيتامينات والمعادن الموجودة في المواد الغذائية فقط مرتبطة بخطر أقل للوفاة من أي سبب أو أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسة أن استهلاك مستويات عالية من الكالسيوم من المكملات الغذائية – ما لا يقل عن 1000 ملليغرام يوميًا – يرتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب السرطان. ولكن لم يكن هناك صلة بين تناول الكالسيوم من الطعام وخطر الموت من السرطان.

وخلص الباحثون إلى أن النتائج تشير إلى أن “تناول الفيتامينات والمعادن بكميات كافية من المواد الغذائية من الأطعمة كان مرتبطًا بتخفيض معدل الوفيات، في حين أن تناول الفيتامينات والمعادن بكميات زائدة من المكملات يمكن أن يكون ضارًا”.

ومع ذلك، لاحظ الباحثون أنهم لم يقيسوا بشكل موضوعي ما يستهلكه المشاركون، ولكن بدلاً من ذلك اعتمدوا على تقاريرهم الذاتية، والتي قد لا تكون دقيقة تمامًا. ينبغي أن تستمر الدراسات المستقبلية في دراسة المخاطر والفوائد المحتملة للمكملات.

الدراسة الجديدة ليست الأولى التي تربط استخدام المكملات مع الآثار الضارة. في عام 2011، وجدت دراسة كبيرة أن استخدام مكملات فيتامين E يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. أيضا في تلك السنة، وجدت دراسة منفصلة بين النساء الأكبر سنا أن تناول الفيتامينات والمعادن من خلال المكملات الغذائية يرتبط بزيادة خطر الوفاة خلال فترة الدراسة 20 عاما.

توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يحاول الناس الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة عن طريق تناول نظام غذائي صحي يتضمن الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية. تشير الأكاديمية إلى أن الأطعمة يمكن أن تحتوي على مكونات مفيدة لا توجد في المكملات غذائية، مثل الألياف أو المركبات النشطة بيولوجياً.