منوعات

خبراء : منطقة استريا الكرواتية تنتج بعضًا من أفضل أنواع زيت الزيتون في العالم

في غضون 15 عاما فقط ، أصبحت شبه جزيرة استريا الكرواتية الواقعة في شمال البحر الأدرياتيكي واحدة من أفضل منتجي زيت الزيتون في العالم ، وحازت على جوائز الصناعة الكبرى.

في عام 2020 ، فازت استريا بجائزة Flos Olei لأفضل منطقة في العالم لزيت الزيتون البكر الممتاز للعام السادس على التوالي، و تم تجميع الدليل من قبل متذوقين خبراء.

قال دينيس إيفوسيفيتش من مجلس السياحة في استريا: “منذ حوالي 15 عامًا ، لم يكن هناك أي منتجين لزيت الزيتون المعبأ في استريا عمليًا ولم يكن هناك تحقق خبير من جودته.

أصبحت استريا، الآن منطقة يأتي إليها الضيوف أيضًا لأنهم يعرفون نوع زيت الزيتون الذي يمكنهم شراؤه.

يتم تقييم حوالي 70 منتجًا صغيرًا من استريا بواسطة دليل Flos Olei.

قال مانويل غروبيك ، صاحب مطحنة زيت الزيتون في بلدة بيل ، إن جودة الزيت تعتمد على عمل المنتجين الأسريين الصغار … يتم قطف الزيتون يدويًا ، ويتم معالجته على الفور والكمية المنتجة صغيرة نسبيًا.”

قال ميروسلاف بليسو ، المحامي الذي بدأ عمله الصغير في زيت الزيتون منذ حوالي 20 عامًا ، إن التركيز على جودة الإنتاج وجوائز الصناعة قد وضع إستريا، على الخريطة مع السياح الباحثين عن فن الطهو المحلي الجيد، قال إن إنتاجه يبلغ حوالي 2000 لتر من زيت الزيتون عالي الجودة سنويًا.

وأضاف “سعر نفطنا مرتفع للغاية مقارنة بسعر زيت متوسط ​​الجودة الجيد الذي يكلف حوالي 100-120 كونا (16 دولارًا) للتر. نقوم بتعبئة الزيت بكمية 0.25 لتر وسعر اللتر حوالي 600 كونا “.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق